Vertical B · Ofício de Bar
Chef de bar, operações e eventos
+13 anos em bares, restaurantes e clubes (desde 2012): aberturas, head bartender, padronização e consultoria. Eficiência sob pressão. Universo separado da mídia.
AberturaCarta, fluxo, equipe e o que não pode faltar no dia 1.
PadronizaçãoOps, receitas, custo e ritmo de serviço — o bar como sistema.
EventoAtivação, volume e equipe sob pressão. Desde 2012 nisso.
Pedido de diagnóstico
Abertura, padronização ou evento. Se preferir o atalho, os três cards acima abrem o WhatsApp já preenchido.
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